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業務用機器

アルコレック(アルコール回収装置)

ALCOHOLEC(alcohol recovery system)

『アルコレック』は酒造もろみ発酵中に揮散するガスから『香りの良いアルコール液』を回収する装置です。

ALCOHOLEC is an unit that collects the good aroma alcohol liquids from gas volatilized during fermentation of unrefined sake.

  • 全国の大手、中堅酒造会社 170社、250台
  • 兵庫県30台、京都府25台 
    広島県20台、新潟県15台
    他多数
  • 250 units(supplied to major and midsize sake brewers: 170 companies in total across the nation)
  • Breakdown by area: 30 units to Hyogo Prefecture, 25 units to Kyoto Prefecture, 20 units to Hiroshima Prefecture, 15 units to Niigata Prefecture, etc.

特 徴/Features

  • 回収液を添加することで香りの良いお酒へ
  • アルコレックを用いることで大量の回収液が確保可能
  • タンクの大きさや発酵時期に左右されず揮散ガスを捕集可能
  • The aroma of sake is improved by adding liquid collected by ALCOHOLEC.
  • A large quantity of fragrant alcohol can be collected with ALCOHOLEC.
  • ALCOHOLEC ensures collection of volatile liquid regardless of the size of the tank or fermentation time.