アルコレック（アルコール回収装置）
ALCOHOLEC（alcohol recovery system）
『アルコレック』は酒造もろみ発酵中に揮散するガスから『香りの良いアルコール液』を回収する装置です。
ALCOHOLEC is an unit that collects the good aroma alcohol liquids from gas volatilized during fermentation of unrefined sake.
- 全国の大手、中堅酒造会社 170社、250台
- 兵庫県30台、京都府25台
広島県20台、新潟県15台
他多数
- 250 units（supplied to major and midsize sake brewers: 170 companies in total across the nation）
- Breakdown by area: 30 units to Hyogo Prefecture, 25 units to Kyoto Prefecture, 20 units to Hiroshima Prefecture, 15 units to Niigata Prefecture, etc.
特 徴/Features
- 回収液を添加することで香りの良いお酒へ
- アルコレックを用いることで大量の回収液が確保可能
- タンクの大きさや発酵時期に左右されず揮散ガスを捕集可能
- The aroma of sake is improved by adding liquid collected by ALCOHOLEC.
- A large quantity of fragrant alcohol can be collected with ALCOHOLEC.
- ALCOHOLEC ensures collection of volatile liquid regardless of the size of the tank or fermentation time.
